LE FLATTEUR

Entrées

Carpaccio d’avocat et saumon marinés à la graine Meaux
Marbré d’artichaut, mascarpone et tomates confites, pesto maison
Jambon Serrano en chiffonnade et condiments
Terrine de pâté grand-mère

Plats froids

Carré de veau doucement rôti, finement tranché et reconstitué
Sauce légère aux herbes fraiches

Accompagnement

Ratatouille maison finement taillée au romarin
Plateau de fromages fermiers (St Nectaire , Valençay , Ossau Iraty)

Salade verte

Dessert

Rouge gorge( mousse chocolat et marmelade de framboise)
et
Caramel pomme nougatine
(biscuit amande , pommes poêlées et éclats de nougatine)