LE VEGAN

Cocktail 20 pièces par personne / prix par personne

A faire réchauffer

Galette à la pomme de terre à l’ancienne
Mini pizza tomate champignons basilicMini quiche aux petits légumes poêlés (sans oeuf)

Froid

Carotte roulée en habit vert de petit pois et pesto
Verrine de mousse de betterave –jus de persil ( crème végétale )
Verrine de caviar d’aubergine aux zestes de citron vert
Brochette du jardinier
Tartare de tomates et avocat au citron vert et aneth
Pomme de terre Charlotte et tomate confite
Dôme de lentilles vertes du Berry à la coriandre
Cuillère de mini niçoise
Atelier tapenade verte et noire ( petits pains grillés)
et
Atelier légumes marinés à croquer et farandole de sauces

Dessert

Crumble pomme poire
Verrine aux agrumes
Mini brochette de fruits frais sur pipette au coulis de fruits rouges
Riz au lait d’amande à la fleur d’oranger
Crème végétale au chocolat